食べるだけで、
社会貢献になる
レストラン。

もったいない食堂とは

もったいないを、
うまいに変える。

形が違う、大きすぎる、獲れすぎた、名前が知られていない。味に問題はなく、おいしく食べられるのに、活用されない食材があります。行き場を失う野菜や魚を、三浦の農家さん・漁師さんから適正価格で仕入れ、今日のいちばん美味しい定食に仕立てています。

1. 曲がったきゅうりは、味まで曲がっていない。

まっすぐじゃなくても、みずみずしくておいしい。そんなきゅうりを、シャキッとした食感の一品に。

2. 名前の知られていない魚を、定食の主役に。

規格外や未利用魚も、鮮度と技でごちそうに。知らなかったおいしさに、きっと出会えます。

NEWS

最新のお知らせ

食材のこと

三浦の畑から、もったいない野菜が届きます

曲がったきゅうりや大きすぎるズッキーニ。味は変わらないのに…

お知らせ

名前の知られていない魚も、おいしく使っています

値段がつきにくい未利用魚も、無駄にせずおいしくお届け。

ご予約

ご予約は
こちらから。

週末・連休や複数名でのご来店は、事前のご予約がおすすめです。

「予約する」をタップすると、予約サイト（ebica）が開きます。